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Humanitaire et urgence
Zoom sur École de tourisme Paul Dubrule
Soutenir la formation de 76 jeunes défavorisés.
Fabrice Tessier, Directeur de projet Ressources Humaines Mercure à Evry.
L’École Paul Dubrule est une ONG cambodgienne ayant pour but de développer l’enseignement hôtelier et touristique. Elle propose à de jeunes cambodgiens une formation et des qualifications pointues afin de contribuer à un développement durable du secteur touristique au Cambodge. Depuis 2002, l’école hôtelière Paul Dubrule transmet des connaissances professionnelles et générales et participe activement à l’intégration sociale de nombreux jeunes motivés. Certains sont issus de milieux très défavorisés.
La Fondation Accor soutient la formation de 76 jeunes particulièrement défavorisés (notamment référés par l’ONG “Pour un Sourire d’Enfant” qui encadre les jeunes des rues). Ces jeunes passent l’examen d’entrée et leur dossier est soumis au comité d’attribution des Bourses. Après admission, ils suivent une scolarité identique aux autres élèves dans la spécialité convenue.
Cette formation a pour but de faciliter leur insertion professionnelle dans les métiers du tourisme. Ces étudiants suivent pour une durée de 10 mois, de septembre 2009 à juillet 2010, une scolarité alternée entre des périodes de cours et en entreprise. Selon leurs aptitudes, ils choisissent un des cursus proposés par l’école : cuisine, restaurant, hébergement, boulangerie-pâtisserie-glacier ou tourisme.

